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红烧腊鱼怎么做，红烧冬瓜怎么做

时间:2023-01-27 06:16:54 来源:网络整理 转载:www.pqca.cn黄山生活分类哪家好分类网
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先将水烧开，将切好的肉块下入开水中烧一开，即将肉块捞出，重新洗净，并将锅也洗干净。锅中放入冷水，肉块，水淹没肉块即可，大火烧开。(以一斤肉为例)放入一汤勺盐(吃汤用的小勺)、二汤勺醋、二汤勺酒(或二两啤酒)、三汤勺糖、四汤勺酱油。三到四片生姜，改小火炖。当汤浓，快烧干时，注意一下红烧肉的色，若色淡，可少许加点酱油，起锅前先品尝一下味道再起锅。其他副食，如红烧肉、扒蹄、动物内脏等，动物脂肪含量高，应尽量少吃。一般主张没有肾病的病友适量食用蛋白类食品，有肾病的病友尽量食用优质蛋白。

红烧腊鱼的食材和做法：

材料 腊鱼1块，花椒20粒，桂皮1小块，小葱1段，玉米淀粉5茶匙，凉开水100ml，开水400ml，红烧酱油3大勺
做法 1.腊鱼室温解冻，剁成大块
2.桂皮洗净，葱切小段
3.锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分
4.淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉
5.腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉
6.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼
7.将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香
8.倒入红烧酱油
9.倒入开水，搅匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，重新开大火收汁即可
 

美食点评：这道红烧排骨的做法，增加了马蹄、莲藕，使这道红烧排骨的做法多了一份清脆的口感。黄豆和沙丁鱼被称为植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必需的蛋白质。将适量的黄豆洗净，与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧，每天或隔天次，有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。

田鸡做法指导：田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。不少通过节食来减肥的人常常碰到这样一个问题：他们以吃素为主，对冰淇淋、炸薯条等高热量食品敬而远之，可一段时间下来，体重并不见下降。难道真的有人喝白开水都会发胖吗，当然不是。****营养学家卡茨近日指出，许多我们熟悉的日常饮料，比如咖啡、汽水等，都含有很高的热量，它们堆积脂肪的能耐，并不亚于红烧猪蹄和北京烤鸭。

午餐主食：午餐要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样，如土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋等；小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。科学家指出，常喝牛奶也会导致痤疮高发。爱吃面条，又爱吃肉，于是将这两者来一个完美的结合，就有了今天的红烧麻油排骨面。美味程度绝对五星！不信 ，那赶紧学来，试试吧！了解了导致衰老的主因，那就要从食疗下手，多吃天然有机的食物，自然就可以补充到人体需要的营养素及酵素。

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